はじめに
こんにちは、料理好きの皆さん。今回は、日本の家庭料理の定番、肉じゃがのレシピをご紹介します。このレシピは、私が何度も試行錯誤を重ねて作り上げた、絶品の肉じゃがです。煮込む時間や調味料の量など、細部にこだわったこのレシピで、あなたの肉じゃがも一段と美味しくなること間違いなしです。
材料（4人分）
まずは材料からご紹介します。以下の材料を用意してください。
– 牛肉（薄切り）：300g
– じゃがいも：4個
– にんじん：1本
– 玉ねぎ：1個
– しょうゆ：大さじ4
– 砂糖：大さじ2
– みりん：大さじ2
– 酒：大さじ2
– 出汁：500ml
– サラダ油：適量
作り方
それでは、作り方を説明します。手順をしっかりと確認して、美味しい肉じゃがを作りましょう。
1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておきます。にんじんも同様に一口大に切ります。玉ねぎはくし型に切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。肉の色が変わったら一旦取り出します。
3. 同じフライパンにじゃがいもとにんじんを入れ、炒めます。野菜が少し焦げ目をつけばOKです。
4. 野菜が炒まったら、玉ねぎと一緒に出汁を加えます。その後、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にします。
5. 牛肉を再びフライパンに戻し、全体がよく混ざるように煮ます。15分ほど煮込んだら完成です。
おわりに
以上が、私のおすすめの肉じゃがのレシピです。このレシピは、基本の肉じゃがを一段と美味しくするための工夫が詰まっています。特に、肉と野菜を別々に炒めることで、それぞれの食材の旨味を引き立てています。ぜひ一度、試してみてください。あなたのキッチンが、絶品の肉じゃがで溢れることを願っています。
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